Nu lägger jag ut receptet på vegetarisk senapssill (gjord på aubergine istället för fisk då)! Läs och njut, eller snarare läs - laga- och njut.

Du behöver då för att göra denna goda rätt rätt:

En aubergine

En msk icke-söt senap (mums mums mums!)

Två tsk socker

½ msk vinäger

Tre msk olja (nån relativt smaklös då, inte raps)

En dl grädde (soja eller havre om man är lagd åt det veganska hållet)

Skala först din aubbe (skala bort det blåsvarta skalet då så du får fram det blekgula köttet) och skär den i strimlor. Tänk på hur sillen brukar vara strimlad.

Koka dina strimlor i kraftigt saltat vatten i ca fem minuter; strimlorna ska bli mjuka och sladdriga. Obs! Inte mosiga!

Låt strimlorna rinna av sig sitt vatten.

Rör under tiden ihop senap, socker, och vinäger, tillsätt sedan oljaan under omrärning. Rör ner grädden sist.

Blanda sedan såsen med aubbestrimlorna och våjjla! - senapssill utan sill är skapad!

(Enligt detta recept kan man även om man vill garnera med ½ dl hackad saltgurka och en hackad rödlök. Om man vill då.)

Mums mums mums.

Om folk är snälla kanske jag lägger ut fler recept.

Tipset ovan är hämtat från en mumsig broschyr om vegojulmat från Djurens Rätt.

Jag kommer antagligen bara att läga ut recept som jag själv har testat (jag vill ju inte tipsa om något som jag inte kan garantera att det är gott).

Troligtvis kommer jag den här julen att griljera en kålrot (alt. till rumpa), göra en god rödkålsallad (mums mums mums!) och kanske koka risgrynsgröt. Med mera.

God jul!

 

emma

17 december 2008 21:14

sweet! merci!

http://emmabrunnfors.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    ANNIE!

Det kanske kan vara läge att meddela att jag har en ny blogg. Ja, en ny. Ännu vet jag inte säkert vad som händer med tomatburgare, jag vill ha kvar den ändå i cybern. Kanske kommer jag att skriva här någon gång. Återstår att se.   Framtiden fin...

Igår försov jag mig till lektionen och missade Annes debattinlägg i frågan om utbildning och bildning, och om folkhögskolors vara eller icke vara i den alltmer produktionsinriktade framtiden. Har som ni ser fått ett hum om vad det handlade omi alla f...

"Det anses inte politiskt korrekt att tycka si eller så" säger de. Och tacka fan för det, säger jag! Nu är jag inte rädd eller osäker längre. Jag har också en rätt att stå på mig och välja mina krig och föra dem som jag vill. ...

Nu är det väldigt bra. Nu kan du läsa, mamma! Av flera anledningar är det ovanligt bra. Och efter regn kommer solsken, eller kanske i mitt fall - efter lågtryck kommer duggregn. Det har varit lite svart ett tag. Men nu har jag kommit på vad jag s...