Inlägg publicerade under kategorin Recept
Dagens recept.
Så här går du tillväga:
1. Inse att du måste käka.
2. Muttra och svär.
3. Kolla i frysen. Hitta förslagsvis de sista potatisbollarna, och de sedvanliga gröna bönorna. Häll skiten i en stekpanna. Återgå till arbetet.
3. Inse efter några minuter att du har mat på g i köket. Ta hand om maten. Häll på soja. Soja är gott.
4. Servera i djup tallrik för minimerad spillrisk. Ät.
Ps. Det är även viktigt att dricka vatten, samt att kissa när man är kissnödig.
Jag är en kass fotograf (hänvisar som vanligt till min blasé inställning pga att två viktiga personer i mitt liv är fullkomliga fotonördar) men bilden här skall föreställa en rödbeta med bulgursallad.
Jag ska nu, i min stora välvilja och medmänsklighet, låta er alla ta del av receptet till denna gudabenådade maträtt!
Så här funkar det:
Köp en påse rödbetor, borsta dem (inte skala) och koka dem i en stor kastrull. Kokningen kan ta mellan en halvtimme och en timme, känn efter med en sticka när de börjar mjukna.
Bulguren kan man börja med i slutet eftersom den går mycket fortare. Koka bulgur enligt anvisningarna på paketet, häll i lite italienska örter (finns i små paket i frysdisken, eller krydda själv). För en saftigare smak ringlar man ner lite olivolja och avslutar med en skvätt citronsaft.
Hacka babyspenat i halvstora bitar och blanda ner, rör ihop bulguren.
Servera rödbetorna tillsammans med bulgurröran, smör och salt. Glöm inte att ha ett fat till hands att lägga skalet på (rödbetan skalas nu för hand innan den ätes upp).
Och skulle din urin vara svagt rödfärgad efteråt har du inte fått en sjukdom - kom ihåg det.
Rätten kan med fördel kompletteras med andra småsaker!
Allt blir mycket sorgligt när man lyssnar på MayDay med Doktor Kosmos. Jag är inte så hungrig men har kommit på att jag ska äta:
Couscoussallad a la lättja.
Du behöver:
Persilja
Kidneybönor som ser tråkiga ut men är för många för att slänga (om du har mitt samvete vilket du bör ha för miljön och ekonomins skull)
Couscous
Nåt gott tex balsamvinäger eller whatevva
Koka couscousen (nån dl cc och dubbelt vatten och buljongtärning, halv).
Meja ner bönor och pryd med persilja sen.
Gegga till trollsoppa med nån smaksättare tex balsamvinäger eller whatevva.
Ät ät ät och tänk att paprikan i kylskåpet kan man tvinga i sig på mackan imorgon fast man inte gillar paprika men man försöker för det är nyttigt.
Ta vitamintabletten också, viktigt.
Övrigt idag:
BAKA BRÖD
sjunga mycket
läs boken
bädda och sånt
handla till kvällsmaten (potatismos och biffar)
Jag tog en bild på maten men självklart blev det av nån anledning en tom fil. Bah.
Pasta med bönor och squasch (?).
Du behöver:
en sån där gurkliknande grönsak som är svår att stava till
två nystan bandspagetti
vita bönor som legat i frysen
diverse köksredskap och en spis
soja och citron
groddar
Koka pastavatten i en vattenkokare.
Häll över i en kastrull.
Lägg i pastan.
Skär skvåschen i halvmånar.
Häll dem och bönorna i en stekpanna.
Sätt på fel platta och undra varför bönorna aldrig blir varma.
Fatta fortfarande inte att du har satt på fel platta.
Häll på citron och soja.
Bestäm att maten är klar och häll upp i en djup tallrik
(obs! häll av pastavattnet först!).
Lägg på lite groddar.
Se dig om efter plats att ställa den nu tomma kastrullen.
Sätt den på vad du tror är en oanvänd platta.
Hör att det fräser lite.
Fatta först nu att du hade fel platta på.
Ät maten ändå och tyck att bönorna smakar konstigt.
Känn att en böna smakar mögel.
Bli sur.
Igår gjorde jag en kålrot!
Alltså, en
GRILJERAD KÅLROT
Man gör så här då, att man samlar på sig:
en kålrot i lagom size (som ni ser är min ganska liten)
några grönsaksbuljongtärningar
några lagerblad
eventuellt lite kryddpeppar om man är lagd åt det hållet
och kokar detta ihop i en gryta i ganska lång tid, minst en timme skulle jag tro. Bra att ha en provsticka så man kan känna när kålroten börjar bli lagom mjuk!
Sedan smörjer man en ugnsform och placerar kålroten där på. Efter att den har svalnat lite penslar man på en blandning av 2 tsk ljus sirap, 2 tsk tomatpuré, och två msk senap. Sedan plockar man fram ströbrödet och försöker så gott det går att täcka kålroten på alla sidor.
Sedan - vips in i ugnen - på 225 grader tills den fått fin färg.
Kålroten pyntas sedan med en sån där pinne som man brukar ha i julskinkan och läggs på en fin bricka/fat. Mna skär tunna skivor av den och har exempelvis på mackan med senap på.
Jajamän!
Receptet är för övrigt stulet från guldgruvan http://veganmage.se/.
God Jul!
Nu lägger jag ut receptet på vegetarisk senapssill (gjord på aubergine istället för fisk då)! Läs och njut, eller snarare läs - laga- och njut.
Du behöver då för att göra denna goda rätt rätt:
En aubergine
En msk icke-söt senap (mums mums mums!)
Två tsk socker
½ msk vinäger
Tre msk olja (nån relativt smaklös då, inte raps)
En dl grädde (soja eller havre om man är lagd åt det veganska hållet)
Skala först din aubbe (skala bort det blåsvarta skalet då så du får fram det blekgula köttet) och skär den i strimlor. Tänk på hur sillen brukar vara strimlad.
Koka dina strimlor i kraftigt saltat vatten i ca fem minuter; strimlorna ska bli mjuka och sladdriga. Obs! Inte mosiga!
Låt strimlorna rinna av sig sitt vatten.
Rör under tiden ihop senap, socker, och vinäger, tillsätt sedan oljaan under omrärning. Rör ner grädden sist.
Blanda sedan såsen med aubbestrimlorna och våjjla! - senapssill utan sill är skapad!
(Enligt detta recept kan man även om man vill garnera med ½ dl hackad saltgurka och en hackad rödlök. Om man vill då.)
Mums mums mums.
Om folk är snälla kanske jag lägger ut fler recept.
Tipset ovan är hämtat från en mumsig broschyr om vegojulmat från Djurens Rätt.
Jag kommer antagligen bara att läga ut recept som jag själv har testat (jag vill ju inte tipsa om något som jag inte kan garantera att det är gott).
Troligtvis kommer jag den här julen att griljera en kålrot (alt. till rumpa), göra en god rödkålsallad (mums mums mums!) och kanske koka risgrynsgröt. Med mera.
God jul!
Oh, detta var det godaste jag ätit på länge. Jag måste dela med mig av receptet:
Lagom många gröna bönor (såna där avlånga som man kan köpa och ha i frysen)
Några små tomater
Couscous
Soja
Valnötter
1. koka vatten (i vattenkokare gärna). stek samtidigt bönor och hackade tomater i stekpanna.
2. häll i couscousen i grytan med vatten. häll soja på bönorna.
3. servera och strö valnötter ovanpå.
Muchos easy. Muchos soja ska det vara också, muchos muchos.
Julmustens tid är här!
Påskmust är bara en tramsig efterapare, må så vara att det är samma ingredienser, men påsken är inte lika stor och ingen bryr sig. På påsken kan man dricka te eller vatten eller whatever.
Julmust däremot!
Det finns två starka argument för att dricka julmust:
1. det är ett alternativ till Coca Cola som har ihjäl sina anställda plus snor vatten från människor som behöver vatten, och
2. det är ett alternativ till sprit som dödar ännu fler folk genom misshandel och rattfylla och missbruk etc etc etc.
3. Den är också oftast svensktillverkad och iallfall i den här stan finns den lokalproducerad.
4. Slutligen: it's a must.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
||||||
5 |
6 |
7 |
8 |
9 | 10 |
11 |
|||
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
|||
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
|||
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
|||||
|